「任何地方都可以出產咖啡豆嗎？」 不是世界上所有地方都能夠出產咖啡豆。咖啡豆產地位於南北迴歸線(南、北緯23°26°)的熱帶或亞熱帶地區，如下圖所示的區域，一般稱這個區域為咖啡帶(Coffee Belt)，因為咖啡樹需要於氣候溫和的地區生長約為20-30℃的環境生長，所以較寒冷的地區便無法種植出咖啡樹，即使在咖啡帶內也不是全部地方可以種植咖啡樹，一般也會選擇高海拔地區作種植。 咖啡帶覆蓋了非洲﹑中南美洲﹑亞洲及大洋洲，下面會簡單地例出常見的產區及普遍的風味，大家可作參考。 洲份 常見產區 普遍特色 非洲 埃塞俄比亞﹑肯亞 水果味較豐富 中南美洲 哥斯大黎加﹑宏都拉斯﹑巴拿馬﹑薩爾瓦多﹑巴西﹑牙買加 堅果味較重，風味變化較大，偶有花香﹑酒香﹑果香 亞洲 印尼﹑中國﹑越南﹑緬甸﹑印度 草本風味及茶感較強 雖然上面簡單地例出各洲份的風味，但咖啡豆的風味變化之大可媲美紅白酒，因為其風味會受土壤﹑氣候﹑處理方法影響，所以咖啡豆會因不同的產地﹑村落而有不同的風味，之後會更詳細地介紹各產區的資訊。 想知道咖啡豆從樹上至送到咖啡師手上要經過什麼步驟？睇睇以下文章︰咖啡豆是經過什麼處理步驟？