說起Tonic coffee，大家可能會想起Tonic espresso，制作tonic espresso的工具不是人人都有，如espresso機或moka壺，所以想介紹大家用冷萃咖啡(Cold Brew Coffee)來代替espresso，口味較清新，除咖啡外，亦能夠品嘗到Tonic本身的味道，畢竟cold brew沒有espresso般濃郁，制作這款特飲亦非常容易，只需要有湯力水(Tonic Water), 冰及冷萃咖啡。
材料：
1.湯力水(Tonic Water): 100ml
2.濃縮冷萃咖啡(Concentrated Cold Brew)：50-60ml (如何制作冷萃咖啡可參考: 冷萃咖啡 (Cold Brew Coffee))
3.冰塊：幾塊
制作過程：
1.先把冰塊放入玻璃杯內
2.將100ml 湯力水倒入杯內
3.然後輕手地把50ml濃縮冷萃咖啡倒入杯內(若使用正常濃度冷萃咖啡可使用100ml)
請小心…若先倒入咖啡再倒入tonic, 會有做成不少泡沫，其實口感上亦頗特別，有點像小時候便利店的思樂冰，有興趣亦可試一試。
請慢用!!